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2023/5/31(水)18:30頃訪問。先週のラーメンが濃厚すぎて、つけ麺の方があうのでは？ということで再訪。つけ麺のみ大可能、800gを申請。コールは「ニンニク少し、辛味少し」スープ：超濃厚ドロドロの味噌。魚粉と黒ゴマに濃厚な豚スープが加わって、ラーメンより濃いめ？ですが、スープにつける麺量を調整すれば問題なし。麺：平打ちの縮れた自家製極太麺。しっかり水で〆られた弾力ある麺は、そのままでもイケる。麺の旨さに後押しされて、つけ麺ということで800gも美味しく完食。具材：豚、野菜(キャベツ、もやし)、ネギ、追加の生姜、ご厚意で味玉+海苔m(_ _)m。豚は大判のものが2枚、肉も旨いが脂身も旨い。野菜はシャキホクで濃厚なスープの癒し。濃厚スープを堪能すべく、野菜のおかわりも頂いて美味しく完食。個人的にはつけ麺派、ごちそうさまでした。
jim
鬼脂権造
jim
saima
rourou
先週のラーメンが濃厚すぎて、つけ麺の方があうのでは？ということで再訪。
つけ麺のみ大可能、800gを申請。
コールは「ニンニク少し、辛味少し」
スープ：超濃厚ドロドロの味噌。魚粉と黒ゴマに濃厚な豚スープが加わって、ラーメンより濃いめ？ですが、スープにつける麺量を調整すれば問題なし。
麺：平打ちの縮れた自家製極太麺。しっかり水で〆られた弾力ある麺は、そのままでもイケる。麺の旨さに後押しされて、つけ麺ということで800gも美味しく完食。
具材：豚、野菜(キャベツ、もやし)、ネギ、追加の生姜、ご厚意で味玉+海苔m(_ _)m。豚は大判のものが2枚、肉も旨いが脂身も旨い。野菜はシャキホクで濃厚なスープの癒し。
濃厚スープを堪能すべく、野菜のおかわりも頂いて美味しく完食。
個人的にはつけ麺派、ごちそうさまでした。