どうも、さぴおです。

■非乳化二郎の代表格！非乳化まったり豚エキスを堪能しました。

本日紹介するのは『ラーメン二郎仙川店』さん。

この日は昼下がりにお散歩。
となれば夜にしかやってないラーメン屋に行くのも一興だろうと、再訪したかったこちらへ。

こちらは17時からの営業。
ダイエット中で夜ラーメンを控えていたので
なかなか訪問できずにいました。
最近は全くラーメン食べてなかったですし、たまにはいいでしょう。

実に6年ぶり２回目の訪問。

6年前に訪問した時には
怖めな雰囲気の店内に凄まじい量の麺に怖気付いたもの。
久しぶりの訪問で何を思うでしょうか。

■システム
⚠️食券先買い
・開店前は先買いせずに並ぶ
⚠️子連れ不可
＿＿＿＿＿＿＿＿＿


こちらはかなり怖めの二郎という印象。
スモジや松戸、新新代田にも迫る恐怖の二郎なイメージ。
恐る恐る訪問すると「いらっしゃい」「ありがとうございました」などのアナウンスはありますね。
かなり構えて訪問したからか、そこまで怖い印象はありませんね。
大を頼んでおきながら残すとか。スマホのながら食べとか
社会通念上に反することをしなければ怒られることはないでしょう。

食券にて「小ラーメン」を購入
麺少なめなどのボタンもあり、しかも
値段も「小ラーメン」よりもお安い。
予想していたより、お客さんに優しさを感じますね。

小ラーメンが800円 豚マシが900円なので少し悩むも、ここは無難に小ラーメンを。
ちなみに怖いイメージの二郎ですが
食券提出時または「食券見せてください」と言われた時に申告すれば麺の固め、柔らかめを申請可能なようです。

麺をあげればコールタイム。
「全マシ」でと唱えれば配膳です。

⚫️実食
あれ？こんなに量少なかったっけ？と思うのは気のせいなのか、僕がこの6年で成長してしまったのか。

スープは非乳化。
乳化してないので液体アブラが分厚く張っています。
醤油ダレのキレは意外と抑え目。
直近だと生田二郎はかなり塩気強めだったんだなぁ…と。
豚のエキスとまったりオイルで見せて、奥底に独特の香ばしさというかコクのようなものを感じますね。

個人的には調理を待っているときに醤油ダレの匂いがプンプン漂ってきてテンション上がってた分
そんなキレあるシャープな塩気を期待してたのでやや肩透かし。

麺はストレート平打ち麺。
低加水で小麦の配合率の高さをしっかりと感じるもの。
他の二郎に比べて麺の長さというか、ストレート感が強いような二郎に感じましたね。

豚は赤身主体の肉肉しいもの。
油脂は少なくて食べ応えがありますね。
豚マシにするとずっしりとくる豚に思います。
歳とったのか、豚バラのような脂身たっぷりな豚よりこういう豚のがいいように思えてきてしまった。

野菜はややクタかな。
アブラとともに吸い込みまくりました。

サクッと完食へ。

久しぶりにいただく仙川。
記憶よりも優しい接客。
意外と豚エキスとオイルまったりで魅せる
仙川ブラックを堪能いたしました。

ごちそうさまでした。