そういやぁ、むぢゃきもこの辺にあった。
こちらも 10年くらい前、ﾜﾀｸｼ の耳にも名前が轟きブイブイ言わしてんの聞こえてたｗ

折角なんで頂こう。
店頭着、並び無し。
店内は結構家族客でごった返してる。

食券機にて、昆布水つけ麺があった。
昆布水ならテパーンだろう、醤油と塩がセレクト可。
鶏油つかった醤油を想像、醤油で召喚。

つけ汁が真っ黒でうまそうに見えないが頂こう。

まんず麺。
塩と海苔と柑橘が別器で登場したので、塩付けて喰ってみる。
安心して喰える旨さ。麺の味が引き立つね。
海苔は疑問。魅力少な。

ではつけ汁につけて啜る。

醤油が濃い。
ショッパク、キノコみたいな風味がハナにつく。
鶏油を想像してたが、使ってるかもだが、全体の風味に駆逐され個性的な汁にできあがっている。

葱は駒切りタイプでこの麺と汁への薬味効果はない。

麺浸して啜るが醤油が勝ってます。
敢えてこの醤油を前面に出しているとしたら、ﾜﾀｸｼ には合わないな。

柑橘絞るとややマイルドになった気がしたが、基本ショッパク、独特なカホリなのでいつまで経っても慣れない。

チャーはアブラ身オオメも軟らかく、それでいて更に醤油に浸かっていて味が濃いものの旨いイピーン。

麺は一通りやっつけ、最後、昆布水で汁を割って飲むか迷い、塩分濃度高いので控えた。


つぅことで。
正解は塩だったのかな？
基、毎度完成度が高い保証もないゲンテーイでなく、ここまで名を上げたデフォをまずは頂くべきだったな。
取り敢えずかつて結構名前を聞いていた有名店で頂けたことに喜びを見いだすイパーイだった。


ちょっと下駄はかせて御馳走さま。