未開の地を歩くのは楽しい！本日は、初訪問の「小岩駅」、お店は「鼈(すっぽん)」さん。

「月曜から夜ふかし」等でディープな街として、「蒲田」とともによく取り上げられる「小岩」。未訪でありましたが、ついに訪問と相成りました。感想;「タワーマンションがいくつも建設中、ディープさが失われてつつありそう」

「さぴおさん」レビューによれば、新橋にあった「月と鼈」の2号店とのこと、1号店には1回だけ訪問したことがありますが、「濃厚煮干しつけ麺」が美味しかった記憶があります。

午後6時10分過ぎに「小岩駅」に到着、改札口を出ると、栃若時代を築いた元横綱「栃錦」の銅像があります。南小岩出身の英雄なんですねぇ、土俵入りの出立ちは圧巻でした。

お店は徒歩1分の好立地、券売機で食券を購入し、カウンター席へ、丁度自分で満席に。
本日は「濃厚煮干しつけ麺」ではなく、期間限定の「魚貝塩つけ麺」を選択。食券を渡す際、「並・大」を聞かれ、1秒躊躇しましたが、「大」を選択。結果から言うと、正解でした。

茹で時間もさることながら、水で締める作業が真剣そのもの、力強い水切りで、出来上がった麺が旨そう、11分程で着丼。

まずは、麺だけをゴクリ。「三河屋製麺」さんの若干ウェーブがある中太ストレート麺。味わい深い仕上がりになっていて汁なしでもいけます。麺皿にのっている柚子胡椒をつけての一口もまた格別。
汁なしで、何と1/4位を食べちゃいました。「大」を注文して大正解でありました。

つけ汁は、他の方もレビューしていますが、初の味覚、塩ベースに豚骨・野菜・アサリ・煮干しなどが加わり、なかなかのスープに仕上がっています。不思議な旨味が抜群。

つけ汁に入っている豚チャーシューは細切りで、スープが染み込み、美味。

麺皿のデフォルトのトッピングもなかなか、もはや低温調理の鶏ムネ肉、メンマ、カイワレ大根は必須アイテムですね。

程なく完食、満足感たっぷりの逸品を実感。

ただ最後、スープ割をお願いしましたが、こちらは、柚子スライスの味変は良かったものの、他に比べるとあまり感動も少ないかな。

PS.ラーメンの本場「新小岩」に隠れがちですが、小岩に鼈ですね。