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えびまぜと同時にレギュラーになったこちら。振り返ってみたら7年近く経っており、定着していますね。（麺）中太？の平打ちで、鶏蕎麦よりは太く濃厚魚介豚骨より細く、このメニュー専用でしょうか。硬すぎず柔らかすぎずコシはしっかり。スープのパワーを考えたらちょうどいい感じですね。（トッピング）ひき肉、刻みネギ、刻み青梗菜、ユズ片、穂先メンマ、マー油とトマトソース。辛みはひき肉に・・・・・・でも、それほど辛くはないので食べやすいかもしれません。ネギと青梗菜がさりげなくアシスト。ユズ片が良い感じにアクセントになっています。穂先メンマは柔らかくていいですね。（スープ）混ぜると鶏白湯にトマトの爽やかさとマー油のパワーが絶妙な調和を見せます。バランスがいいですね。坦々・・・というと辛みが強い印象がありますが比較的優しい感じで楽しめるレベルですね。
NCC183
NCC183
みーこ
ICG
ピップ
がっち
振り返ってみたら7年近く経っており、定着していますね。
（麺）
中太？の平打ちで、鶏蕎麦よりは太く濃厚魚介豚骨より細く、このメニュー専用でしょうか。
硬すぎず柔らかすぎずコシはしっかり。
スープのパワーを考えたらちょうどいい感じですね。
（トッピング）
ひき肉、刻みネギ、刻み青梗菜、ユズ片、穂先メンマ、マー油とトマトソース。
辛みはひき肉に・・・・・・でも、それほど辛くはないので食べやすいかもしれません。
ネギと青梗菜がさりげなくアシスト。
ユズ片が良い感じにアクセントになっています。
穂先メンマは柔らかくていいですね。
（スープ）
混ぜると鶏白湯にトマトの爽やかさとマー油のパワーが絶妙な調和を見せます。
バランスがいいですね。
坦々・・・というと辛みが強い印象がありますが
比較的優しい感じで楽しめるレベルですね。