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久しぶりの訪問は夜の部で満席、店内待ちで3組目ほど。昼間は混んでいるため夜の部は狙い目ですね！こちらの限定狙いで、せっかくなので醤油そばと連食。10分ほど待ってカウンターへ案内されました。しばらく待ってこちらの熟成醤油から着丼。斜め切りで多めのネギとチャーシューも沢山乗っております。これが800円は安い！熟成醤油ということで、まずはスープから。もろみ感というか、コクを感じる醤油感がガツンと来ますが、しょっぱいわけではありません。動物系の出汁感は良く分かりませんが、節系の旨味が後からやって来ます。麺は通常より少し太めで、茹でる前に手揉みしていたので、少し縮れており、このスープと良く合います。気づくとスープ完飲でした。もう少し油分があるともっと好みの味でしたが、美味しい一品でした。
海山 湯二郎
黄門チャマ
SARU
昼間は混んでいるため夜の部は狙い目ですね！
こちらの限定狙いで、せっかくなので醤油そばと連食。
10分ほど待ってカウンターへ案内されました。
しばらく待ってこちらの熟成醤油から着丼。
斜め切りで多めのネギとチャーシューも沢山乗っております。
これが800円は安い！
熟成醤油ということで、まずはスープから。
もろみ感というか、コクを感じる醤油感がガツンと来ますが、しょっぱいわけではありません。
動物系の出汁感は良く分かりませんが、節系の旨味が後からやって来ます。
麺は通常より少し太めで、茹でる前に手揉みしていたので、少し縮れており、このスープと良く合います。
気づくとスープ完飲でした。
もう少し油分があるともっと好みの味でしたが、美味しい一品でした。