UNITED NOODLE アメノオト（昆布水つけ麺（醤油））
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2016年創業
YOKOKURA STORE HOUSE＠小山の姉妹店
麺メニューは醤油そば、蛤塩そば、濃厚鶏そば、昆布水つけ麺（醤油・塩）、限定の他トッピング類
ラーメンにしようか迷いつつも人気の昆布水つけ麺を醤油で注文

煌びやかな鶏油が浮かぶ鶏清湯のつけ汁はコクのある鶏出汁にキリッとした醤油の旨味を感じる
つけ汁に入る釜焼のモモの薫香が溶け込んで香ばしさを加えている

麺は自家製の中細平打タイプ
綺麗に整えられた麺は昆布水に漬けられており瑞々しくプチっとした弾力
昆布水自体の粘度や旨味は大人しめだが藻塩と山葵との相性は良くこれだけでも美味しく食べ進められる

釜焼チャーシューは豚肉の味が濃くジューシーでつけダレの鶏油が絡み鶏と豚の肉の旨みを堪能できる
麺の上のチャーシューはレアタイプのロースでしっとり柔らかい

トッピングのレモンや紫蘇の実も清涼感があり最後まで飽きさせず楽しめる