6/4（日）11：00　開店時20名ほどの並び　

入って左手に消毒液と券売機。8人掛けのストレートカウンターのみ。仕切りなし。厨房は店主と女将らしき男女。ホールに若い女性1の3名態勢。

スープは、鶏メインに昆布やしじみも使っているらしいが、前に出ているのは鶏の旨味で、それを切れのある醤油だれで引き立てるタイプ。既視感あるものの、まとまりはよく、鶏出汁好きにはたまらない味わいに仕上がっている。表層の鶏油らしきは軽いまったりさがある程度で、存在感は然程大きくないが、醤油の尖りをマイルドにしている効果はあるようだ。

麺は細ストレート。しなやかで滑らか。のど越し良くおいしい麺だ。基本細麺よりも太麺の方が好きなのだが、この細麺ならまた食べてみたい。

具は、白髪ネギ。三つ葉。細切りメンマは程度な歯ごたえ。チャーシューは中薄・大ぶりなものが一切れ。低温調理物らしくピンク色をしていて実際しっとりとして柔らかくおいしかった。脂身は少しついていたので、ロース系と思われる。

切れのある鶏出汁の気分の時は間違いない一杯だった。それにしてもデフォでジャスト1000円というのも珍しくなくなってきたな。