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92点
あつチャーシュー＋味玉[つけ麺/醤油]
東池袋大勝軒 本店（東京都豊島区）ぬれいえふ

「あつチャーシュー＋味玉」@東池袋大勝軒 本店の写真・前日分。12時前に到着、ほぼ満席
・再開発移転前に3時間並んで以来、超のつく久々
・麺は初めて本店であつもりにしたが、これが正解。
　柔らかいんだけど食べごたえがあって箸が止まらない
　。歳のせいもありますが、ヤワ麺の良さがわかってき
　たのか？ほっこりしてきますな
・つけ汁は、甘辛酸塩のメリハリは若干弱いが、今まで
　通りの味わいを踏襲していて五感をくすぐられる。
　サッパリめの味わいは、柔らかい麺が合う
・噛みごたえのある肉々しい昭和チャーシューは相変わ
　らず旨い。
・時代が巡りゆくなか、微動だにしない旨さに感服

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