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表題をオーダーし暫しで着丼。まずはスープを一口。節系が前面に来ますが出汁は薄目です。ラードでコク出しをしていますが、如何せん出汁が弱いのでスープとしては全体的にぼんやりした印象。麺は中細ストレート、加水高めのツルツル系ですが、腰がやや弱いです。このスープならパツパツ系でも良いのかなと感じました。具材に特筆すべき事項はありません。総体としては全体的に味がふわっとしており印象に残り辛い一杯という感じです。勿論普通に美味しいのですが、この「普通」の主張が強いです。普段使いには重宝すると思いますが、わざわざ食べに行く程でもないかなと思いました。
ニコニコ
チャーミー
ノビィ
なまえ
イカスミ
まずはスープを一口。節系が前面に来ますが出汁は薄目です。ラードでコク出しをしていますが、如何せん出汁が弱いのでスープとしては全体的にぼんやりした印象。
麺は中細ストレート、加水高めのツルツル系ですが、腰がやや弱いです。このスープならパツパツ系でも良いのかなと感じました。
具材に特筆すべき事項はありません。
総体としては全体的に味がふわっとしており印象に残り辛い一杯という感じです。勿論普通に美味しいのですが、この「普通」の主張が強いです。普段使いには重宝すると思いますが、わざわざ食べに行く程でもないかなと思いました。