6月14日（水）、ランチで訪問です。

スープは味噌。
レンゲで救うとかなりドロリとした粘度。一口目は強烈な塩気と共に味噌の風味がガツンと感じられる。
ベースは修行元に近いが、飲み進めると違いが鮮明になる。胃もたれするのではないかと危惧するぐらいの背脂が投入され、こってり感が支配する。
途中で生卵を入れたが、味がぼやけ過ぎてしまったので、勿体無かったかも。

麺は中太麺。
想像よりも細身のスタイル。柔らかい茹で加減で、こってりスープの持ち上げも半端無い。修行元の麺が固いので、こちらは個人的にかなり好み。
麺量もそこそこ多く満足感を充分に得られる。

トッピングはチャーシュー、メンマ、モヤシ、ネギ。
チャーシューはなかなかの大判でしっとり柔らかな仕上がり。背脂の方かもしれないが、トロトロの繊維質もあり、艶めかしさもある。
メンマは細切りなので、食べやすく好印象。モヤシの半生加減はやはり継承されていた。

ごちそうさまでした。

待ち行列：1人待ち
訪問時刻：10:35
食始時刻：11:10