本日はトメイチさんにお邪魔しました。夏も本番？ということで最近ものすごく暑い日が続くので「冷やし白湯そば」を目当てにやって参りました。今日はあいにくの雨なうえ、そこまで暑くないですけど笑　前から次は冷やしと決めていたので予定変更せずそのままいきました。普段は冷やしラーメンは食べませんが、好みじゃなかったシャバ系つけ麺を美味しく食べさせてくれたトメイチさんなので期待大です。さてさて、今日も野田からの仕事帰り、いつものコインパーキングに駐車して11:20ごろお店に到着。先客は3名ほど。トッピングも迷いましたが、DBやTwitterで見ると具は結構豊富そうなので今回はデフォでオーダー。食券回収後5、6分で着丼。ん～、相変わらず彩りも綺麗でオシャレですね。食欲もそそられます。


【麺】
自家製中細ストレートの翡翠麺。「昆布水つけ麺」の時に翡翠麺の太麺と細麺が選べましたが、その細麺と同じですかね？つけ麺の時は太麺を選択したので細麺は初めて。細麺ですが太麺同様、かなりシコシコしていて歯ごたえが良いです。すすった時のツルツル感も良く、口の中でほんのり香るほうれん草の香りが爽やかです。トメイチさんの麺はホントにどれも美味しい。翡翠麺は冷たいスープにもの凄く合いますね。


【スープ】
冷製の白湯スープは冷たいのにトロみがあり濃厚、濃厚なのに爽やか。不思議な感覚ですが美味しい！思ったよりも濃いめの味付けでコクがありクリーミー。底に氷が入ってますが、溶けても薄くなったりはしません。麺や具材との絡みも良く、相性がすごく良かったです。


【具】
具は低温・鶏モモ2種類のチャーシュー、メンマ、青ねぎ、白髪ねぎ、レモンの輪切り、海老醤。低温チャーシュー、メンマ、ネギ系はいつもと同じ。相変わらず美味しいです。鶏チャーシューは濃いめの味付けで程よい脂感がありジューシーで柔らか。他がサッパリ系なので濃いめの味付けと鶏モモの脂がバランス取っている感じで良かったです。レモンを絞ると酸味が追加されサッパリ感・清涼感がマシマシに。どの具材も冷製・濃厚どちらとも相性抜群でした。そして海老醤。私は初めて食べましたが、芳醇な海老の香りにほんの少しだけ辛みがある調味料といった感じ。スープに溶かすと濃厚クリーミーに海老の風味が加わりまた違った美味しさに。


【総評】
序盤はそのまま、何口か食べたらレモンを絞って。中盤～終盤にかけて付属の海老醤や卓上のコショウを入れながら食べました。冷やしラーメンって麺・スープ・具のどれかが浮いてしまってあまり一体感が無い印象だったのですが、この冷やしラーメンはそんなことは一切無く、全てがしっかりかみ合っていているように感じました。そのままでも十分美味しいですが、海老醤で海老の風味をつけるとより美味しくなります。いろんな味わい方ができる工夫は素晴らしいと思います。冷やしも美味しかったです。トメイチさんのラーメンはどれを食べてもホントに美味しいです。DBで見ても季節ごと？ぐらいで限定が出てるっぽいので、しっかりTwitterをチェックして他の限定ものも逃さず食べたいですね。ちなみに蕎麦だと鴨南蛮・鴨せいろが一番好きなので、他のレビューでも出ている鴨系の限定ものを是非復刻して欲しいです笑
普段食べない冷やしでしたが、期待通り美味しく食べさせて頂きました。ごちそうさまでした！迷いに迷って並にしましたが、素直に大にしておけばよかったです...。