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「ラーメン 並 麺硬め+味濃いめ+油多め+サービスライス」@横浜ラーメン 武蔵家 御茶ノ水店の写真明治大学での会合後、駿河台坂の道路を挟んで反対側にある、こちらへ。大昔に訪問したことがあったような、ないような。

食べたのは、ラーメン 並 麺硬め+味濃いめ+油多め+サービスライス 650円。このご時世で素晴らしい価格!

麺は、ほぼストレートの中太麺。麺硬めで頼んだのだが、しっかりとコシのあるモチモチとした麺。王道の酒井製麺で、啜り具合も丁度良い。これはとても美味しい。

スープは、大量の豚骨、鶏がらから動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。茶濁の濃厚スープで、フルボディスープ。ずっしりとした感じで、麺にもなじみ、ライスとの相性が抜群に良い。

チャーシューは、ロースのスライス。大振りのものが1枚。

その他、海苔、法蓮草が入る。海苔3枚は、後ほどライスへイン。ライスは、Qちゃん、唐辛子醬油漬け、胡麻でお化粧。大振りのどんぶりで、食べ応え十分。これは美味しい。〆は、スープでおじや風に。

店内は、カウンターのみ。るい君のしっかりしたオペレーション。「武蔵家」の中でもトップクラスのサービスだろう。

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