金•土•日の定休日で
営業時間は【 11:30〜15:00 Lo】と
かなりハードルの高い営業帯です。

京急雑色駅から徒歩5分位。
小さな雑色商店街を抜けて
雑色踏切の目の前にお店はあります。
平日の12時に行列に接続。
外には15人程並んでます。
店側の壁に沿って並んで線路側にも並べます。
お店側が準備してる日傘を自由に使えるのはうれしいサービス。

事前食券制です。
塩ラーメンは細麺のみ。
醤油ラーメンは細麺と手揉み麺を選択出来ます。

【 地鶏としじみの中華蕎麦〈醤油〉1,000円 】
をチョイス。
麺は手揉み麺を選択。

店内はＬ字カウンターで5席のみ。

並んで【 83分 】で着丼。
見た目は美しいと表現すれば良いでしょう。
芽ねぎが目を惹きます。
ではいただきます。
まずはスープ。
まずは鶏だしよりもしじみの旨味を強く感じます。
しじみの後に鶏の旨味と鶏油の風味がしっかりと感じます。
本当に美味しいスープ。感動してしまいました。
麺は手揉み麺ですが、
極太ちぢれのピロピロ麺です。
太いながらもしっかり茹でられて絶妙な食感。
モチモチで最高に美味しい。
小麦の風味も感じられ、このスープと完全に合う麺です。
チャーシューは美味しいですが、特質特徴はなかったです。
具材はチャーシュー2枚にメンマ•白ネギに芽ねぎ
美味しすぎてスープを完飲してしまった。
接客も大変丁寧で気持ちが良かったです。
並んで食べる価値ある1杯のラーメンでした。
ごちそうさまでした。