まずはじめに、純粋に食べたものの点数をつけました。

さて、秋葉原にだいぶ前からある、唐屋さんです。

刀削麺ですね。チョイスしたのは麻辣刀削麺を激辛(+50円)です。
刀削麺ですのでまずは麺ですが、注意書きがある通り硬めなどの好みは受け付けないようです。でも、刀削麺という性質上、美味しい茹で時間があるのかと思いますので、そこはそれ。それに、麺、美味しいです。
スープはラーメン屋ではないからか、やはり味に深みがなく、まぁこんなもんかなぁ？と。
味玉もネットリとした黄身に仕上がっており◎です。

で、はじめに宣言した理由ですが、大きく3つ。
1.着席後に無言で「ドン！」と音が出る勢いで置かれる水
※食券制でパクチー減らしたりできるようですが聞かれません
2.プラス料金で激辛にしたもののちょい辛という感じ
※麻辣という割に痺れ(麻)はほぼありません
3.着丼後にフロアにあるゴミ箱をカウンター越しにカウンター内に渡す
※運悪く顔の横をゴミ箱通過で「失礼します」とかもない
これがなければ、他に類似のないお店なので定期的に通うのですが、次はいつになるやら…。と思います。別で刀削麺屋さん見つけたいくらいです。

味以外で良いところと言えば、店主？のおじさんが、ちゃんと麺を削って鍋に入れてるところをライブで見られるところでしょうか…。

まぁ、とりあえずは…

ごちそうさまでした！