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ボリュームと味の濃さで、今までお店の違いがよくわかっていなかったこともあり、麺半分を駆使して、少しだけG系も味わってみようということで、本日、初訪問です。12時30分着で運よく待ち無し入店できました。写真には〈スープ〉非乳化で甘めかつ塩分高め。〈麺〉平打ち太麺は、固めの茹であがり。〈トッピング〉野菜は少なめ。豚は味染み強めですが美味。脂も濃いめで塩分高めの味付け。生卵や別皿の脂にくぐらせながら麺をいただくと、意外とすんなり完食できました。全体的には塩分強めの味わいですが、豚の出汁感も見え隠れしていました。少しずつになると思いますが、直系含めて二郎系の違いを探ってみようと思います。
三日月
マーやん
Fat'n Garlic
BUBU
ゴマジロー
12時30分着で運よく待ち無し入店できました。
写真には
〈スープ〉非乳化で甘めかつ塩分高め。
〈麺〉平打ち太麺は、固めの茹であがり。
〈トッピング〉野菜は少なめ。豚は味染み強めですが美味。脂も濃いめで塩分高めの味付け。
生卵や別皿の脂にくぐらせながら麺をいただくと、意外とすんなり完食できました。
全体的には塩分強めの味わいですが、豚の出汁感も見え隠れしていました。
少しずつになると思いますが、直系含めて二郎系の違いを探ってみようと思います。