Item: RAMEN and TSUKEMEN Number.6
Rating: 85
Author: 北崎ウンターデンリンデン

85点

去年オープンのこちらへ来ました。巣鴨は宿題店多かったのですが徐々に減ったきました。

スープのファーストインパクトはふんだんな牡蠣の旨味で名に恥じぬ味わいでした。出汁の香りが強いですが塩カエシも埋もれることなくしっかり主張している美味しいスープでした。

麺ははやし田とか系列の麺に似てると思ったので菅野製麺でしょうか？ストレートタイプの中細麺でブツブツとした歯切れが印象的です。淡麗スープにしっかりフィットしていました。

美味しい一杯でした。ご馳走様でした！