みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【純和風つけ麺】

＊店
避暑地に向かう道すがら立ち寄ったのはコチラ『らーめんばる ととや』さん。
開店と同時に訪問したが、後客がどしどしお出でになる人気っぷりだ。
迷うことなく表記をお願いした。

＊丼
蕎麦のように刻み海苔がトッピングされ、大根おろしが別添される麺丼と和出汁香るつけダレが到着だ。

＊麺
まずはセパレートで麺をいただく、固め指定をしたのでプッチンと噛みきれるものの、咀嚼をしても粉の風味は控えめだ。以前の店舗時代に「デュラム粉」をしようしていると聞いたことがあったが、現在もその可能性はある。反面、やや熱に弱くダレ気味になるがつけ麺であればその心配はない。

＊つけダレ
「ととや」の名に恥じない乾物魚介が香るつけダレは純和風。
動物系出汁は下支え程度に抑えられており、個人的には非常に歓迎したい類だ。

＊具材
白髪ねぎ、煮豚、いずれもつけダレとの相性は上々だ。

＊総評
スープ割をいただいてミニラーメンでフィニッシュするのはいつも通りだが、今回は「少な目」にしなかったので、おなかがいっぱいになったのでＲ。

ごちそうさまなわけだが