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「ととやわんたんめん(薫る、硬め)」@らーめんばる ととやの写真4/15 お昼に訪問。


 休日ですが、なんだかんだで一人になりました。ちょっと遅めの昼食は近場にしようと思い、久々にこちらで店内食としました。
 せっかくなので未食のものを試してみようかと思い、標記にしました。お値段は1030円です。


 丼!!
 具材たっぷりの豪華なビジュアルです。

 スープは動物系と魚介系が調和したあっさり和風清湯です。スッキリしながらも鰹油のコクも加わって深い味わいです。この味はやはり唯一無二ですね。

 麺はしなやかな極細の柳麺です。やはり温かい状態でこそ力を発揮します。

 具はチャーシュー、メンマ、味玉1/2、ネギ、かいわれ、海苔、そしてワンタンと豪華な顔揃えになっています。
 肉質良好なロールバラは非常に柔らかくで秀逸な出来です。
 ワンタンは海老とひき肉の両者が封じられています。皮が裂けやすいのが少々難点ですが、美味です。
 深い味わいのメンマにハーフの味玉その他も搭載されて万華鏡のようです。


 トッピングで豪華さを増した純和風ラーメンです。
 店内でしか味わえない至極の一杯です。


<ブログ:http://blog.livedoor.jp/gymclimber/archives/48994083.html

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