※味噌ラーメン人気店

2023年1月9日(月)19:25入店、先客6名、後客4名。
東京上位店訪問。
こちらは2回来ているが未レビュー。
名前が変わってからは初。
もりもり野菜辛味噌ラーメン1000円、ライス100円を券売機で購入。
無料なので野菜大盛でお願いしました。

ラーメン登場。
スープは豚骨・鶏ガラベースのまったり味噌。
コク深く、味噌も濃厚。
辛味噌らしくラー油が効いて美味しいです。

麺は三河屋製麺製の加水低め中太ストレート、茹で加減良好。
むっちりした食べ応えのある麺で味噌スープとの絡みも良好。
美味しいです。
麺量160ℊ位な感じ。

具にはチャーシュー、メンマ、炒め野菜。
チャーシューは煮豚のバラでスープに浸して軟らかに。
メンマは材木系、軟らか。
野菜炒めはクタ野菜、もやし、キャベツ、しめじ、ニラ。
味噌との相性はいいですね。
大盛は別皿で、もやしメイン。
シャキシャキで美味しいです。

ライスは味噌スープを飲みながらちょっと中和的に利用。
合いますね。

美味しかったです。
やっぱり東京での味噌の名店ですね。
支店も含めてまた何処かで。