平日の19時過ぎに訪問し、並びなし。
豚山はスープが甘く、二郎インスパイアの中で好みが外れるので、あまり行かないが冷やし中華が始まっているということを確認し訪問。
食券機でラーメン小¥850と大ライス¥150の食券を購入し、食券提出時に「冷やしで」とお願いする。
冷やしのため時間がかかることを確認され、実際10分以上待って「ニンニク入れますか」の確認が入り、ニンニク・アブラでお願いし着丼。

タレのベースは醤油系で酸味があるオーソドックスなタイプかと思われるが、ガリマヨやアブラによりしっかりと二郎系の冷やし中華となっている。
麺はラーメンと同じ太縮れ麺だが、氷水でしっかりと冷められており弾力が強い。
具は豚2枚にモヤシの上に千切りキャベツがのったヤサイ、フライドオニオン、無料トッピングのニンニク・アブラ。
豚はラーメンと同じバラロールで柔らかく、味染みもちゃうど良いもので、ヤサイ合わせていただくと間違いない味わい。
ニンニクは辛めのため途中のパンチにはいいが、ガリマヨがしっかり効いているため不要かも。
量的には二郎インスパイアとしては少ないかと思ったが、麺の弾力がしっかりしているため食べ切る頃にはしっかり満腹になって完食。

しっかりとパンチのある二郎系の冷やし中華。
豚山のラーメンはそんな好みじゃないが、冷やしは好み。
ジャンクさもありつつ、さっぱりとした味わいがあり、夏の間にまた伺いたい。