Item: らーめん奏
Rating: 86
Author: やっぱりネコが好き

86点

6/28 出張2日目も地下鉄移動で、名古屋市内をぐーるぐる。昼時に吹上であれば、少し寄り道をしてコチラヘ。12:45店頭に着くと外待ち2人に接続、10分ほどで入店を促され券売機でしょうゆらーめんを買い着席。しおらーめんは細麺ですが、しょうゆと煮干しは中太縮れ麺と書いてありましたね…麺友さんはしっかりしおを食べていましたね。カウンターが高いので手元は見えませんでしたが、平ざるで湯切りするのが見えたら程なく高台に着丼でいただきます。

パチリと1枚撮ると、曇りのない油分が光り綺麗です。刻みネギ・メンマ・鶏豚チャーシュー各1枚・細刻みの昆布、スッキリ済んだ醤油スープの中に縮れのある中太麺が見えます。鶏豚魚介の出汁に、カエシの醤油も邪魔をせずバランス良くてすいすい飲めます。麺は捩れもありスープを良く連れてきて、啜り具合からもちっとした噛み心地もよくあっという間に完食・完飲でごちそうさま。チャーシュー麺は少し値段が上がりましたが、ベーシックが750円のままは頭が下がります。

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2023年7月3日 22:57投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー： 1件

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こんにちは。
こちらは移転前に3回行っている懐かしい店です。
当時と比べてかなりレベルアップしたようですね～
名古屋に行ったらのぞいてみたいです。

kamepi- | 2023年7月4日 07:10

どもです。
見た感じ鶏醤油と思いましたが豚も使ってるのね😍
何となく旨さの想像が付き、唾液が溜まってきました(笑)

ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年7月4日 07:12

このビジュアルで750円は素晴らしいですね。
美味しそうです。

NORTH | 2023年7月4日 07:37

おはようございます😃

塩は鶏優勢から魚介優勢への展開が
見事だったのを覚えています。
渋いお店でしたが美味しかった😆

としくん | 2023年7月4日 08:23

こんにちは。

たしかにきれいな麺顔ですね。
基本メニューでこのお値段、今だとお安く感じます。

glucose | 2023年7月4日 10:03

こんにちは。

kamepi-さんが食べた時分とは、メニュー構成も変わったんでしょうね。
しお・しょうゆ・煮干しの3本立て、食べている時のスマホいじりには厳しいですよ。
写真を撮る分はいいんでしょうが、動画を見るとかメール・ラインをしていると叱られます。
ちゃんとカウンターに掲示してますが、隣で食べている人がいじっていたら
『ラーメン、美味しくなくなりますよ』と冷静に、ごめんなさいと謝って食べてました。