なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「ラーメンバリカタ+明太ごはん+替玉」@博多長浜らーめん ぼたん 高田馬場店の写真豚骨ラーメンって美味しいなあ。何だか急に目覚めてしまいました。

この日は、東京でも豚のクサさを隠さないお店として評判のこちらへ。券売機ですでに麺の硬さに応じて食券が別れているのは初めて見ました。自分は、バリカタです。

とろりと濃縮感のあるスープで、なかなかのクサウマですね。かえしが立ちすぎてなく、豚のうまみを堪能できる仕上がり具合。そして、チャーシューもうまい。バラ肉だと思うが、肉厚でジューシー。色々な意味で、豚を知っているお店だな、と。あと、キクラゲとネギが多めに乗っている所がいいですね。まさに、薬味の醍醐味。

バリカタで丁度良かったと思います。自分は写真を撮るので、その時間を考えるとノーマルだと柔らかくなってしまう。秒単位で命取りになるのが、博多ラーメン。

サイドの明太ごはんは、明太子が自然な味わいで美味しかった。卓上の高菜は激辛タイプでした。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どうもです~。

3つ↓のレビュー画像と間違い探しをしてしまいましたw
コチラは、支店の中でも濃厚度が高いというウワサを耳にしたことがあります。
え?私は未訪です(汗)。
前の通りを通って、匂いだけは何時も頂いております(笑)。
ハイ、もちろんそのうち行きます!!
財布に「ぼたん」系のクーポンが溜まってますしw

冒頭の言葉、イイですねぇ~!!

おうじろう | 2009年5月18日 18:47

どうもです!!
こちらの臭さはいいですよね~
隠し玉なるモノを試してみたのですが、なかなかでしたw

| 2009年5月18日 22:50

こんばんわ~!!
豚骨の有名店ですよねここは~。

>キクラゲとネギが多めに乗っている所がいいですね。

これは基本っすね。キクラゲトッピングって案外してくれないとこ多い気がします。
それと明太子ご飯も良いですが、明太子を麺へのトッピングはどうですか!?
俺は好きなので。。。

80000 | 2009年5月18日 23:47

>オージ
間違い見つかりましたか?明太子の色はこっちのほうが美味しそうだと思いますw
ぼたんクーポン余ったらくださいw
豚骨万歳!

>泉さん
隠し玉探したんですけど、無かったんです。馬場のお店は無いのかな。
それとも店主のミット(謎)に隠されていたのでしょうか。

>80000さん
キクラゲいいですねw 自分も大好きです。
しかしながら、↓こんなに乗ったら困ってしまいますけどね。
http://ramendb.supleks.jp/score/110274
明太子トッピングはあったかなぁ。こちらは無かったかもしれません。
明太子ご飯の明太子だけラーメンに移動するんじゃ、ダメでしょうか?(笑)

Eスト | 2009年5月19日 01:11

どうもです!
豚骨に目覚めた?のですか?
こちらは、高田馬場ですね。
最近、豚骨食べてないのでお昼に突撃しちゃおうかな?
卓上の辛高菜漬けにも魅力アリアリですよ~!

てつ | 2009年5月19日 10:22

>てつさん
I love pork!!(朝、布団から起きて開口一番に)
こちらも、違う意味で“豚野郎”ですw
ぜひ突撃されてみてください。

Eスト | 2009年5月19日 16:52