一昨日夜初訪問。待ちなし。先客１名。

厨房におやじさん一人。
接客のお姉さん？？？一人。
巨人戦を放映しているテレビ一台。
店内はそこそこ広く小ぎれいに感じた。

とんこつは「田中商店」以来久々。
券売機にて葱好きの私はネギチャーシューメンと味玉を注文。
券を渡す時に「替玉」が現金で後から注文できるかの確認をし
美味しかったら替玉と考えていた。

程なくラーメンさま登場！

表面４分の３くらいはネギで味玉がポコッと顔を出している。
４分の１くらいが木耳、チャーシューはネギの下に隠れている様子。

スープから一口。「ズズッー」。
麺を「ズルッ」と。
「・・・・。」旨い。が特筆する程でもなくフツー。
続いてチャーシュー。薄めの脂トロトロ適度にヤワヤワ。
食感も味もよく好み。
そして木耳。木耳だった。
味玉。味も程よくついていてウマシ。
味玉として単品でみるとフツーのレベルだがこのラーメンには合っていると思う。

さて、ネギ。ネギチャーシューを頼んでおいてなんだが・・・私には多すぎだった。
一玉目を食べ終わったというのに丼の中にはまだ一口も手をつけていないような
ネギスープが「ども！」って感じに残っている。

スープだけでこの量のネギを流し込むにはあまりに残量がツライ・・かといって
ネギチャーシューを頼んでおきながらこれだけの量を残すのは何か負けた感じがして
イヤだった。
しかたなく「替玉」を注文。
替玉がくる間もできるだけネギを減らしにかかる。
（ここで思う。俺ってネギアンマリスキデナイカモー）

２玉目を完食後はそれなりに食べきった感じに仕上がりました。
と、思いきや何やら丼の内側にハリついているものを発見。
「付箋？」おかずのりみたいな存在感の薄い海苔をペロッと食べてザッツオール！

「一風堂」かつての「赤丸新味」以来、このみの豚骨に出会っていない私
ラーメンの中でとんこつは何処で食べても無難に美味しいと感じる私は
その差を見いだし難い。
かつての「白丸元味」も食しておくべきだったか？
自分の中でしっかりしたとんこつの水準がなく評価に困る。

取り敢えず「ぼたん　高田馬場店」さんは「田中商店」よりも
チャーシューが好みだった為、「ぼたん」　＞　「田中商店」という評価。
７０点くらい。
再訪は機会があれば。

そんな中、収穫がひとつある。
「とんこつ臭」とか「豚くさい」等もどのような匂いなのか具体的に
わからなかったが今回それを知ることができた。
店内で感じる事はなかったが帰りの電車でインフルエンザ予防の為の
マスクをした瞬間！
「これかぁ・・・」（喜）