11:10頃訪問。先客1名後客6名。店はビル1階の飲食店街にあり、通路に対してオープンな造り。店内は程好いスペースを有し、L字型カウンターとテーブル席が設けられている。簡素な内装だが清潔にされていて居心地はまずまず。男女各2名による切り盛りで、その中で特に片方の女性は私語や鼻歌が目立ち悪印象。

"おすすめ" とある本メニューを選択。10分近く待ってから配膳された。

麺は、ほぼストレートの中太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。少しボソ感のある麺だが、咀嚼と喉越しをしっかりと楽しめる。ただ、個人的には、より瑞々しさやモッチリ感が打ち出された麺の方がマッチする気がする。
量は普通位だが、麺の質感的に食べ応えが今一つの為、若干の物足りなさが残った。

タレは、提供前に麺に絡められるが、丼の底にも程々の量が溜まっている。
食べてみると、アブラ分由来のコク、コッテリ感が前面に打ち出されていて味の厚み十分だが、過度の重さを感じさせないのは有難いところ。一方で醤油感もしっかりと主張し、塩分濃度は適度に高め。力強いキレを生み出しており文句無し。さらに、ニンニクの風味も結構効かされていて良質のジャンク感をもたらしている。
全体として、目を惹くような特徴は感じられないが、力強さとまろやかさがバランス良く共存する味わいになっていると思う。
ただ、このようなメニューを食べるに当たり、カウンター上に味変アイテムが設置されていないのは残念。

具として、麺の上中央には卵黄が乗せられ、全体に混ぜ込むと、コクをキッチリと底上げしてくれる。
その周囲には、小さめのサイコロ上にカットされたチャーシュー、細長くカットされた筍、白髪葱が盛り付けられる。チャーシューは、固くてあまり旨いものでは無くて残念。筍は柔らかすぎて、食感上のアクセントとしては今一つだった。
別皿で、辛ニラ、木耳、辛味噌が供されるが、これらはそれぞれ良い役割を果たしてくれた。

大きな特徴は無いものの程好く力強い味わいに仕上げられた一杯を、十分に楽しむ事が出来た。色々な意味でコダワリがあまり感じられないが、立地と価格設定を勘案すると、近場の会社員にはそれなりに重宝されそうな一店だ。