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6/23（金）18：15 前3後3 男女で切り盛り。左手に券売機。右手にカウンター。左手にテーブル。海壱の居ぬき。駅に近くなったのはありがたい。スープは以前と同様で動物系のコクはラーショの中ではやや穏やかな部類で、醤油の切れはそこそこある。油脂感は然程でもなく、全体としては癖控えめで食べやすい。後半は卓上のおろしにんにくを入れると、動物系のコクがぐっと引き立ちやっぱりこのスープには必須な存在と改めて気づく。麺は中細で軽い縮れのあるもの。低加水チックな沈み込むか歯ごたえながら、割とかためにゆでられているので、序盤はしっかりした歯ごたえがあった。麺量は小でも物足らなさはなく自分には丁度良かった。130gぐらいか。具は、ワカメ。海苔。ロース系らしき脂身少しついたチャーシューが3切れ。中厚・中サイズで柔らかめの歯ごたえ。味の浸み込みは適度。駅から近くなったのはありがたい。隣の武蔵家と豚骨醤油対決が気になるところ。
なまえ
zuwatara
スージーのなのなQ
とまそん＠ラーメン食べて詠います
一日三食ラーメン
Menzo
男女で切り盛り。左手に券売機。右手にカウンター。左手にテーブル。海壱の居ぬき。駅に近くなったのはありがたい。
スープは以前と同様で動物系のコクはラーショの中ではやや穏やかな部類で、醤油の切れはそこそこある。油脂感は然程でもなく、全体としては癖控えめで食べやすい。後半は卓上のおろしにんにくを入れると、動物系のコクがぐっと引き立ちやっぱりこのスープには必須な存在と改めて気づく。
麺は中細で軽い縮れのあるもの。低加水チックな沈み込むか歯ごたえながら、割とかためにゆでられているので、序盤はしっかりした歯ごたえがあった。麺量は小でも物足らなさはなく自分には丁度良かった。130gぐらいか。
具は、ワカメ。海苔。ロース系らしき脂身少しついたチャーシューが3切れ。中厚・中サイズで柔らかめの歯ごたえ。味の浸み込みは適度。
駅から近くなったのはありがたい。隣の武蔵家と豚骨醤油対決が気になるところ。