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「らーめん 550円」@きそば 藤廼谷の写真武蔵野市から多摩湖までを斜めに貫く、
多摩湖自転車道路を森林浴サイクリング。
萩山駅近くの「蕎麦」の幟を見て足を止めると、
なんとも味のある雰囲気の蕎麦屋を発見。
メニューにラーメンがあるなら迷わずそれだ。

油浮き少なめの動物系の澄んだダシで、
仕上げに胡椒が振りかけられている。
ふっくらと広がるような意外とまろやかなスープ。
予想していたよりも引きのある旨さだ。
不規則なうねりのある中麺が旨い。
グシリと芯の強さを感じる歯応えで、
小麦の風味がしっかりと楽しめる素晴らしい麺。
赤身だけの豚チャーシューもなかなかだし、
もやしまでもがこの丼の中ではイキイキしている。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

色濃きスープの一品ですね。嫌いじゃないんだなこれが。
蕎麦屋のラーメンに行っちゃったら次は......、うどん屋のラーメンかな?


千葉にもラーメンが旨いと言われてる蕎麦屋があって行けずじまいだったのが悔やまれます。

すてぞー | 2023年8月2日 06:47

ご自宅は武蔵野市ですか?
多摩湖まで自転車ツーリングは暑いから大変ですね。
蕎麦屋のらーめん安いですね。醤油の円味感が決めてですね。

虚無 Becky! | 2023年8月2日 07:55

こんにちは。
ブラックなルックスにそそられますね。
多めの胡椒が良く合いそうです。

kamepi- | 2023年8月2日 09:51

すてぞーさん

いい色合いでしょ?
次はうどん屋さんとお好み焼き屋さんかな。

カナキン | 2023年8月2日 11:19

こんにちは☆

蕎麦屋のラーメンですか。
これは興味深い一杯ですね。
会社の整備士が萩山に蕎麦屋が出すラーメンが美味しいって言ってたのを思い出しました。
コチラがそうみたいです。
個人的に蕎麦屋のラーメンスープは好きなのでコチラもハマりそうな気がします。
ラーメンメニューも充実してますね。

ノブ(卒業) | 2023年8月2日 11:20

Beckyさん

私はだいぶ多摩湖寄りに住んでいます。
この自転車道は木々が多いので、
真夏でも気持ちのいいサイクリングができますよ。

カナキン | 2023年8月2日 11:20

こんにちは
お蕎麦屋さんの和風な味わいが今のラーメンに与えている影響は特大ですね。
お腹減りました。
多摩湖寄りですか。程良く都会で程良く自然なのが良さげです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2023年8月2日 17:52

おばんです ども。
なんと ブラックラーメン!
食べてみたいですねぇー
でも駐車場が無いみたいで。
でもBM!

村八分 | 2023年8月2日 21:03

kamepi-さん

黒胡椒が合いそうな味わいですね。
ブラックはどこでも旨いです。

カナキン | 2023年8月2日 22:57

ノブさん

きっとこの店ですね!
私は全く知らなかったのですが、
見つけて得したなーって思いました。

カナキン | 2023年8月2日 22:59

あらサン

この辺りまで来ると、だいぶ自然が多いですね。
それはとてもありがたいことだと思います。
少なくとも私はこのくらいが暮らしやすいです。

カナキン | 2023年8月2日 23:00

駐車場はないようですが、
近くにパーキングはあるかと。
ぜひともお江戸ツアーの選択肢に!

カナキン | 2023年8月2日 23:01