前回「呉田」さんのレビューで予告チックな事をしてしまいましたが、今日は川口の「桐龍」さんにお邪魔しました。約2ヶ月ぶり2回目の訪問です。以前こちらのお店ではラーメンを食べましたが今回はまぜそばがお目当て。まぜそばはまだまだ経験が浅く4食目。そろそろ二郎系のまぜそばも食べてみたくなったのでDBを確認したところ、今まで行った中でもまぜそばの評価が特に高そうだったこちらに行くことに。ラーメンも美味しかったので期待大です。通りがかりに車内からお店の前をチラ見すると待ちは4人くらい。ということで駐車後、余裕ぶっこいて10分ほど時間をつぶし開店直前にお店に向かいましたが待ちが10人以上に...。さすが人気ありますね〜。ちょっと不安になりましたが無事待ち無しで入店できました。食券を購入→シート記入→食券回収&着席。無料トッピングはにんにく少なめ、カリカリ基本、アブラ・鰹節少し増し、七味増しで。前回は初訪問＆二郎系初心者ということもあってレンゲの位置が分からず最後までノーレンゲで食べましたが、今回はしっかりウォーターサーバーの下から持ってきました。まぜそばなので混ぜる時くらいしか使わなそうですけど笑　待つこと20分ほどで着丼。


【麺】
自家製の平打ち中太ちぢれ麺。ラーメンと同じ麺ですね。ゴワワシ食感で小麦の香りがプンプン。やっぱり桐龍さんの麺はめちゃくちゃ美味しいですね〜。濃味のタレにも小麦の香りが負けず、むしろタレのしょっぱさと小麦の甘味の調和がすごく良かったです。


【具】
具は豚チャーシュー、アブラ、もやし、キャベツ少々、カリカリ、七味、鰹節、卵黄。トッピングの生卵、刻み玉ねぎです。チャーシューはトロトロ系ですが柔らかさの中にも肉感やホロホロ感があり絶品。アブラも濃いめのしょっぱい味付けでめっちゃ美味しい。二郎系の中では「桐龍」さんのチャーシューとアブラが一番好きです。野菜もややクタぐらいで、程よい食感が汁無しに合っていました。カリカリはガーリックフライとイカフライを合わせた桐龍さんのオリジナル。サクサク感とにんにく・イカの香りが良いアクセントになってます。単体でも美味しいですが、全部混ぜ合わせた時にしっかり噛み合う絶妙なバランスでした。


【総評】
今日は大きい方の席番だったので行列も気にならず、2回目ですがブースの狭さにも慣れてきました。こっち側の席のが良いですね笑　さてさて、まずは麺をひと口。さすが桐龍さんの麺はめちゃくちゃ美味しいですね。まぜそば＝汁無しだと思っていましたが、タレの量が思っていたよりも多くタレとスープの中間みたいな感じ。結構つゆだくです。味付けももっと濃いのかと思ってましたがそこまでじゃないです。量も濃さも個人的には嬉しい誤算。コショウが効いててウマイですね。何口か食べたら全体をまぜまぜ...よく混ぜ合わせたら思いっきりガッつく。ウマイ！ラーメン同様野菜も乗っているし、鰹節・一味の風味が良いアクセントになっているので食前の印象よりは全然重すぎないですね。トッピングで玉ねぎを追加したのもサッパリ感が出て正解でした。鰹節を増しているので節感がやや強めで私好み。カリカリももっと増しても良かったかも。中盤から生卵に絡めつつすすって一気に完食。食べるまではスープが無い分アブラが直にきてジャンクすぎるかな？と思ってましたが、全然そんな事も無くスルスルいけちゃいますね。たぶんタレの量が多いのでうまく中和されているんだと思います。夢中ですすってたらペロッと完食しちゃいました笑　麺・タレ・具のバランスが絶妙で、デフォでも結構コショウが効いていてパンチ力があって美味しかったです。まぜそばもめっちゃ美味しくてラーメンと甲乙つけ難いくらいでした。前述のとおりまぜそばでも結構つゆだくなので、今みたいな暑い時期はまぜそばの方が良いかもですね。好き好きですが。まぜそばは王道系・変化球系・二郎系と食べてきましたが、変化球系が一番合ってそうです。桐龍さんは次は辛いシリーズを食べてみたいですね。ごちそうさまでした！