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７月１日(土)１２時３０分訪問開店日 ２０２３年６月２１日店の前まで来て思い出しました。フードコートの様に、ワンフロアに何店かのかの飲食店が入っている所で、奥にラーメン屋さんがあった所ですね。奥から入り口横に移動した感じでですね。その際、店名も変更したみたいですね。各店共通のテーブル席でも良いのですが、一人ですから店の前のカウンター席に座りメニューを確認。カウンターの上に掲示されています。口頭で、「鶏白湯そば塩(850円)」を注文すると前払いだそうで、右側のレジで先会計。しばらくして、注文の品が到着。いつもの様にスープから飲んでみますが、鶏の旨みと飲み口の柔らかさがとても良いですね。そう言えば、スープは提供直前にハンドミキサーで撹拌していました。ただ、ややスープは少なめ。このスープならもっと飲んでいたい。麺は中細麺でスープの絡みは悪くありませんが、やや硬めの印象。もう少し柔らかめに茹でるかもう少し細い麺の方が合いそうな気もしますが。
ビール牛（うし）
guan17080
のはろ
ノブ（卒業）
LIE LIE LIE
開店日 ２０２３年６月２１日
店の前まで来て思い出しました。
フードコートの様に、ワンフロアに何店かのかの飲食店が入っている所で、奥にラーメン屋さんがあった所ですね。
奥から入り口横に移動した感じでですね。
その際、店名も変更したみたいですね。
各店共通のテーブル席でも良いのですが、一人ですから店の前のカウンター席に座りメニューを確認。
カウンターの上に掲示されています。
口頭で、「鶏白湯そば塩(850円)」を注文すると前払いだそうで、右側のレジで先会計。
しばらくして、注文の品が到着。
いつもの様にスープから飲んでみますが、鶏の旨みと飲み口の柔らかさがとても良いですね。
そう言えば、スープは提供直前にハンドミキサーで撹拌していました。
ただ、ややスープは少なめ。
このスープならもっと飲んでいたい。
麺は中細麺でスープの絡みは悪くありませんが、やや硬めの印象。
もう少し柔らかめに茹でるかもう少し細い麺の方が合いそうな気もしますが。