Item: らーめん・油そば 笑びす
Rating: 88
Author: あたと_13号

88点

2023年7月1日(土)
今日から愛知県民になりました。

午前中の買い物なんかを終え、ツレ1号・3号と向かったのは笑びす。愛知復帰1杯目にして笑びす100杯目のアニバーサリーです。店着は13時前で前客ゼロ。

この店の看板メニュー和風とんこつらーめん全部のせ990円のチケットを提出すると、マスターがゆったりとした所作で調理を開始⋯と、次々に後客さんが入店し、あっという間に満席＋店内待ちまでできました。マスターが調理のギアを2つくらい上げます。程なく着丼。

きょうのスープは魚介が強め⋯もしくはワタシが魚介に敏感になったかな？豚のケモノ臭さと同時に、サカナの匂いを強めに検知します。だけど豚もしっかり濃厚で、クチの端でネトネトした粘度を感じながら食べ進みます。

麺はデフォルトの丸断面ストレート。前はもっと弾力のある麺が好きだったのですが、ある時からワタシはこの麺がかなり好みになりました。乗せ物は、薄めながらチャーシューが逸品。コリっとした歯応えと適度なオイリーさが好みです。

我々が席を立たないと待ちのお客さんが座れない状況でしたので、この日はマスターとの雑談は断念。ほんとは近況のこととか今後のこととか話したかったのですが、仕方ありません。ま、これから今まで以上に来れるようになるんですけどね。

今後もちょいちょいお邪魔します。今回もご馳走様でした。

いいね (37)

2023年7月7日 19:20投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー： 102件

このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

7月1日の笑びす100杯目のアニバーサリー、おめでっとさん。
やっぱ、ほぼ１週間のタイムラグがあるということは、もうすでにあちこち訪麺してるんでしょうね。
貯めこまず、ライブで挙げなよ！

すてぞー | 2023年7月7日 19:35

すてぞーさん＞
早い！まだレポ投稿から5分ですよ💦
残念ながら、レポ溜め込みはほとんどありません。
週末に貯金しますよ(^^)

あたと_13号 | 2023年7月7日 19:38

名古屋ドームのタイガース戦、あたさんと熱
望

その際には、100回目の笑びすさんか海老のお店さんにエスコート宜しくお願い致します♪

虎ん黄色 | 2023年7月7日 19:49

虎さん＞
どっちも遠いなぁ(^_^;)

あたと_13号 | 2023年7月7日 19:50

こんばんは！
アニバーサリーおめでとうございます＆おかえりなさいませ！！やっぱ最初はヱビスさんでしたね(^^)

にぼし | 2023年7月7日 20:24

こんばんは！
愛知県民おめでとうございます！
そして恒例のコチラですね。
次回はマスターとゆっくり談笑出来れば良いですね！

ダイエットマン | 2023年7月7日 22:04

にぼしさん＞
やっぱ最初は｢実家｣に挨拶しないと(^_^;)💦

ダイエットマンさん＞
次回はタイミングに期待です(^^)

あたと_13号 | 2023年7月7日 23:18

やっぱアイチッって顔してるもんね！
アイチに嫁いできましたか、目出度し愛でたしｗ
ここいよねｗ

虚無 Becky！ | 2023年7月8日 01:47

1杯目にして100杯目アニバ★おめでとうございます！！
マスターとのほっこり談話は残念だったけど、良い時間だったようで何よりよ！
薄いチャーシュー好きぃ✨

愛知麺レポ期待してます！(あースガキヤいきたい）

LISAmoREEDUS(半麺) | 2023年7月8日 01:47

Beckyさん＞
アイチって顔してますか(^_^;)💦

moさん＞
moさんもタマにはどうですか(^^)?

あたと_13号 | 2023年7月8日 10:28

こんばんは！
凄い、大常連様じゃないですか！！
愛知の御当地ラーメン…何でしたっけ？

雨垂伊砂 | 2023年7月8日 20:26

雨垂さん＞
アイチと言えば｢台湾｣ですっ(^^)！

あたと_13号 | 2023年7月8日 21:24

愛知県復帰おめでとうございます。
敢えて名古屋って言わんあたりに、誠実さを感じます。何市に拠点を構えられたんでしょう。
豊明なんて名古屋みたいなもんやけんが、平然と「名古屋」って言い切られた記憶しかありません。ちょっと掘っていくと怪しい挙動が出て来るとやけん、「名古屋の方」って言い方に変わり、煙に巻こうとする輩が何人おった事か…。方向は違いますが、清須とか瀬戸の連中も同じテクニックを使いこなしてるイメージがありますｗ