2023年6月3日(土)
昨日笑びすに行ったんよと言うと、ツレ1号が自分も連れていけと言います。ま、大好きな店ですんで、ワタシは何の異論もありません。ピーク時間を外して、13時すぎに伺います。

ツレ1号には、笑びすの(裏)担々麺が美味いと繰り返し言っていましたので、この日は1号のご希望で(裏)濃厚担々麺をリクエスト。時間がかかりますよと言われますが、この店で待ってる時間は苦じゃありません。喜んで待ちます。

やって来た一杯、まずはスープがドロドロに濃厚。たっぷりのゴマペーストを、笑びす看板である濃厚豚骨スープで割っています。ここに強めのシビ・辛と、これまた笑びす自慢の台湾ミンチが脇を固めていて、この担々スープは美味い♪

麺はデフォルトの細ストレート。和風とんこつらーめんと同じ麺ですが、ワタシがこの麺を食うのは久しぶり(最近は専用｢あたと麺｣ばっかりだったので⋯)。ありゃ、この麺こんなに美味かったかな。口当たりがいいし、スープとの絡みも抜群。

ふと横を見ると、ツレがうんうんと頷きながら麺を啜ってます。普段あまり濃厚を好まないのですが、この担々麺はいたく気に入った模様。実は帰りのクルマの中でも、しきりにゴマの濃厚っぷりを褒めてました。

後客さんが入ってきて、この日はマスターとの雑談はほどほどに。いつも面倒くさい注文ばかりですいません。次回はワタシの笑びす100レポ目。アニバーサリーは、きっとデフォルトメニューを頂きますよ。今回もご馳走様でした。