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79点
正油チャーシューらぅめん：1000円[ラーメン/醤油]
旭川らぅめん青葉 本店（北海道旭川市）shige

「正油チャーシューらぅめん：1000円」@旭川らぅめん青葉 本店の写真昭和22年創業の全国でも名がしれた名店。鶏ガラ主体に昆布などの魚介や野菜で作られた出汁で正油ダレが前面に出たスープ。おそらく、このラーメンが全国で模倣？されてラーメンが作られ全国に普及？したのか初めて食べるが、どこかで食べたことのあるような懐かしい正油ラーメン。低下水のちぢれ中細麺は硬めでボソボソした食感。ガツガツ食べれる。チャーシューは薄めだが大きめにカットされたもので、これは美味い！昔ながらの中華そばだが、この味は末永く継承して営業してほしい。

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