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「正油らぅめん」@旭川らぅめん青葉 本店の写真まろやかな優しい醤油スープで、動物系と魚介系の出汁がバランスよく纏められています。なにかが突出することなくじんわりとした旨味が広がり、ほっとする味で穏やかな気持ちになります。

中細縮れ麺は硬めでクニッとしており、徐々にスープと馴染んでいきます。チャーシューはしっとり、程よく噛み応えがあります。

先代ご夫婦と当代ご夫婦のアットホームな雰囲気がとても素敵でした。

16:40頃、暖簾が仕舞われておりました。
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

突出することなくじんわりとした旨味がいいんです。これが基本のラーメンです。

すてぞー | 2023年7月18日 06:36

すてぞーさん
そうですよね!ガツンとしたインパクトはないけれど、シンプルで飽きのこない味で、これぞラーメンの良さだなぁと思いました。

ウォーキングハンガー | 2023年7月18日 17:34