啓太
まめご
GREAT
けんちゃんラーメン新発売
コメント
啓太さん、こんばんは。
海老味噌の惹かれるワードもいまいちでしたかね！？
つけ麺には具は麺丼に入れて欲しいです🥺
ひゃる | 2023年7月13日 23:21こんばんは♪唐辛子の刺激ですか…コレは厳しそうです( ﾟдﾟ)笑。海老味噌美味しそうですが刺激は辛いですね♪(´ε｀ )笑
xxxx | 2023年7月13日 23:35こんにちは！
海老から味噌は変わってゆく感じのつけ汁・・・旨そうで
麺もしっかりしていて相性良さそうですね～
eddie | 2023年7月14日 06:27ひゃる様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
味的には特に不満はなかったのですがトッピングがやや物足りなく感じてしまいました^^;
麺側に盛り付けた方が見栄えが良いですよね～。
啓太 | 2023年7月14日 06:53eddie様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
海老好きで味噌󠄀好きな方にはハマる味だと思います^^
濃いめの味のつけ汁と相性が良い麺だと思います。
啓太 | 2023年7月14日 07:00海老味噌󠄀ってあの部位ですか？それとも海老風味の味噌つけ麺なのですかね？
エビミソは魅惑的ですね〜！以前、旭川でいただいた味噌汁が忘れられないです。
PS 福生のしんすけが７末で移転のようです。行きたいですｗ
虚無 Becky！ | 2023年7月14日 07:48こんにちは。
レビューの数からも解る通り自分のお気に入りの店です。
ここの海老味噌ラーメンは明神町にあった頃からもう何回食べたか分からないですね…。
A.U | 2023年7月14日 17:54こんばんは
海老＆味噌、夏場の塩分補給にはモッテコイの一杯ですね。
〆はひと口くらいのご飯で飯割りも旨そう♪
コウスケ（雑種；18歳） | 2023年7月14日 23:50虚無 Becky！様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
海老の味噌󠄀ではなく海老風味の味噌󠄀です。
しんすけは前倒しでの終了もあり得るらしいので行くなら早めが良いと思います^^
啓太 | 2023年7月15日 07:04A.U様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
つけ麺も悪くはありませんがラーメンの方が満足感があると思いました。
他のメニューも気になるのですが樽座さんに行くと海老味噌󠄀を食べたくなります^^
啓太 | 2023年7月15日 07:08コウスケ（雑種；18歳）様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
夏の塩分補給は良い免罪符ですねw
〆の飯割は確かに試してみたいですね～^^
啓太 | 2023年7月15日 07:13おはようございます
海老味噌というワードは勝手にドロ系濃厚を予想してしまいますが、こちらバランス良さそうです。
このビジュアルで具材がつけダレ側に入っているとなると全体的に少なそうですね。
立秋 | 2023年7月15日 08:07
暑かった事もあって、標題メニューの食券を購入しました。
つけ汁はやや強めの塩気で、最初は海老の風味をしっかりと感じます。
食べ進める内に味噌の風味が優位になり、唐辛子由来？の刺激も少し感じました。
麺は小麦の風味を感じる太ストレートで、硬めの茹で加減です。
モギュッとした歯応えを感じる麺で、つけ汁の絡みはやや控えめな印象でした。
トッピングは角切りチャーシュー、メンマ、キャベツ、ネギ、味付玉子。
チャーシューは気持ち控えめの味付けで、赤身と脂身のバランスが良いタイプです。
量はやや少なめですが、程良い噛み応えもあって意外と物足りなさは感じません。
メンマは細切りですがタケノコ感の強いもので、コリコリとした歯応えです。
味付けは割とスタンダードな感じで、中華的なメンマという感じでした。
キャベツはサッと湯通しした感じで、パリパリとしたしっかりめの食感です。
個人的にはもう少し量があると、程良く味覚をリフレッシュしてくれた気がします。
味付玉子は気持ち控えめの味付けで、黄身はほぼゼリー状という感じ。
中心は固まり切っていない状態でしたが、つけ汁に流れ出したりはしない位でした。
スープ割りをお願いすると、ネギと魚粉も入れてくれます。
スープ温度が少し下がったせいか海老の風味も奥に引っ込んだ印象で、よりさっぱりとした味わいになりました。