6月30日（金）、ランチで訪問です。

スープは豚骨醤油。
ファーストアタックは液体油の味しか感じられないが、慌てることはない。
直接撹拌はできないので、麺を引き出しながら食べ進めると、本来の味わいを戻すにはそれほど時間はかからない。
キリッとしたカエシに太めの豚出汁をシンプル感じられるもので、非乳化の良さを存分に表現している。
固形物を食べた後は、お腹に余裕が無くなってしまったので、あまり飲めず残念。

麺は太麺。
二郎らしくややウネリのある太麺。
かなり固めの茹で加減で、小麦感は抑えめ、あっさりした印象。もう少し茹で加減が強いほうが好みだが、この回転の良さはこれによって生み出されていると思われるので、致し方ない。
麺量は二郎らしいボリューム感。食券確認時に少なめ申告したものの、確認は無く、提供時も言われなかったので、おそらく通らなかったものと思われる。

豚は大判1枚、塊1個。
腕肉だろうか、みっちりした赤身は程よく固く咀嚼を要求されるが、脂身部分は蕩けるような柔らかさ。
どちらもバランスよく楽しめる。なかなか大きめだが豚2枚にして正解だった。

それにしても二郎は1年半も空いてしまっていた。新店舗を全然開拓できていないのでこれから追随していきたいところ。

ごちそうさまでした。

待ち行列：外待ち17人
訪問時刻：13:30
食始時刻：14:05