7月3日(月)､午前11時3分頃に初訪問でオープン前外待ち先頭後から2人｡
　店員さんから今日は30分頃にオープンするとのアナウンスあり｡
　満席時､お店の反対側のセイユー側に並ぶシステム(＊代表待ち禁止)｡
　午前11時30分､並んでから約27分ほどでオープン｡
　店内はコンクリート打ちっぱなしのオシャレな､今日現在厨房向きカウンター7席のみでお水は卓上のガラス製ポットにてセルフですが出して頂きました(壁側にハンガー掛け､壁下に荷物カゴ､奥右側にお手洗いあり)｡
　今日はご主人さん含め男性店員さんの2人体制みたいです｡
　卓上にはお水ポット､グラス､セットされた割り箸とレンゲ側備えてあり調味料は粒胡椒ミル､ケースに入った海苔があります｡
現在のメニュー構成は新潟生姜醬油拉麺900円､新潟生姜塩拉麺900円､新潟生姜醬油味玉拉麺1000円､新潟生姜醬油叉焼麺1400円に大盛り100円､越後もち豚の角煮350円､ほうれん草100円､ねぎ100円､味玉100円などのトッピング､魚沼産コシヒカリ200円に越後もち豚の角煮丼450円などがあります｡
　さて券売機はありますが今日は店内で直接注文を受ける様案内がありメニューも生姜醬油､味玉､叉焼の3種とライスとの事なので今回は新潟生姜醬油拉麺900円を口頭にて注文(後会計)｡
　午前11時42分､注文してから約10分ほどで配膳されたそれは､
　醬油たつ生姜がビシッと効いた地鶏.豚骨.豚肉ベースの清湯醬油スープに新潟産小麦などを使用した自家製つるつる中細ちょい縮れ麺が旨し😃😃😃
　具は噛ごたえある豚チャーシュー2枚ちょっとにコリコリ極太メンマ2本､ほうれん草ににナルト🍥､刻み長ネギ等です｡
　今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡また伺います☺️｡
　先ずはオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡