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恵比寿での仕事終わりに気になった手打ち親鶏中華そば綾川さんへ。18時前だったのですぐに入って親鶏中華そばを頂きました。見た目通りというか配膳された瞬間から鳥の旨味の匂いがするスープを一口。濃厚な鶏の旨味が凝縮されてるがテーブルにあった説明の通り親鶏だからこそというのは納得が出来ます。鶏チャーシューも食べごたえ抜群で噛むほどに旨味を感じられました。麺も手打ちにこだわってるようで食べごたえと喉越しは製麺機で作る麺とは違って美味しかったです。
kaz-namisyusa
マシュ
久我衣
井之頭イチロー
硬め濃いめ
やま
18時前だったのですぐに入って親鶏中華そばを頂きました。
見た目通りというか配膳された瞬間から鳥の旨味の匂いがするスープを一口。濃厚な鶏の旨味が凝縮されてるがテーブルにあった説明の通り親鶏だからこそというのは納得が出来ます。
鶏チャーシューも食べごたえ抜群で噛むほどに旨味を感じられました。
麺も手打ちにこだわってるようで食べごたえと喉越しは製麺機で作る麺とは違って美味しかったです。