19:00頃 初訪。

六本木の間借り時代に伺っていたんですが、その時は「トマトオイル」を選択しており…
ず〜っと「しそ塩そば」が気になっていました^^;

先客1名、後客5名。
店内の券売機にて食券を購入し、L字型カウンター席の左端へ。

食券を高台に置くと直ぐにブルーのグラスに入ったお冷が渡されます。

空調が効いた明るく綺麗でオシャレな店内で、女性客御一人さまも居ました。
男性店員2名体制でのテキパキ営業です。
紙エプロン券売機横にありますんで〜と、御気遣いも○

着席後5分ほどで着丼です。
中央の麺を境に左右色違いのコントラストある麺顔ですね〜

先ずは左側の微白濁したスープを一口…
う〜ん、旨〜い♪蛤牡蠣浅利のジンワリとした貝の旨味タップリで鶏がサポートする、塩ダレも円やかで塩梅ジャストな大変美味しい淡麗貝塩スープですね〜

続けて右側のしそオイルスープを一口…
う〜ん、旨〜い♪色濃いしそオイルですが紫蘇ガツンではなく優しくイイ感じで紫蘇の香りが鼻腔を抜けてゆき、貝塩スープと合わさって紫蘇好きな自分好みのジャストミートなスープで…コレは堪りませんね〜

菅野製麺製の白肌ストレート中細麺は茹で加減ジャストのプツックツッとした心地良い歯応えで、しそオイル貝塩スープを適度に纏って小麦の香りも良くメッチャ美味しく啜れちゃいますね〜

豚肩ロースチャーは噛み応えある肉々しいもの、プリッとした蛤の身に彩り良いサラダ法蓮草、ワンタンの皮かと思ったら薄くスライスされた湯葉筍が珍しく、味玉は黄身鮮やかなオレンジ色したネットリゼリー状で、何れも美味しい具材達でした。

カラフルなアラレもアクセント良く、箸と蓮華が順調に進んで気付けば丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲してました。

次回はカールスバーグと共にゆず塩そばも試してみたいな〜^^

接客もキッチリ丁寧で好印象〜！
ごちそうさまでしたぁ〜♪