馬場でつけ麺と言うとまず当店が頭に浮かびますね。かつては豚骨魚介つけ麺は斬新なスタイルで、その美味さに衝撃を受けた記憶がありますが、今となってはもはやクラシカルかつ標準的な味わいとなってしまった感があります。勿論相変わらず美味しいのですが、チェーン店でも同水準のつけ麺が味わえるようになったことを考えると、以前のようなオーラは無くなったように感じます。

さておき表題をオーダー、暫しで着丼。流石440gの麺はボリューム満点、ツヤツヤ麺が光るビジュアルも良いですね。まずは一啜り。麺は太ストレート、加水高めのツルモチ系。水で締めているので腰が良く出ており、食べ応えもバッチリです。

つけ汁は豚骨魚介ベースで濃さはそこそこの極一般的な味わい。返しがたまり醤油系なのか甘味が特徴的です。出汁が少し弱く深みが足りないので無料トッピングの魚粉等を足したくなりますね。味に拘りがある店は無料トッピングはおろか調味料も一切置かないところもある中、そう言った意味では当店はつけ汁にあまり自信が無いのかもしれません。

総体としては、普通に美味しい一杯です。学生街らしく大盛り無料なども若者の支持を受けていることでしょう。しかし、今や同じサービスや味わいを遜色なくチェーン店が提供していることを鑑みると、かつての栄光に縛られて現状維持を決め込んでいると先行きは厳しいのかもと感じました。