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9年振りだし、夜だし、以前はない建物あるし、なんせお店が極細の通路の奥にあるということで、だいぶ迷いましたが何とか到着。その極細の通路で外待ち6人ぐらい。通路沿いの飲み屋さんでプロ野球のテレビ中継をやってて、今永が力投してました。さてラーメン。前回と比べると、茶褐色ぽさがなくなり、煮干し感はあまりせず、むしろ鶏だよなと思いつつ味わっていると、やっぱり煮干しだなとか、幾重にも感想が被さる極旨で熱々のスープ。麺はポキポキ系ではなく、喉越しのよい淡麗系でよくお見かけするもの。叉焼は余計な油を落とした、上品なんだけど、しっかり肉の旨味を感じさせるもの。後は、メンマ、海苔、三つ葉、葱の布陣。三つ葉は見た目はいいんだけど、味が苦手なんだよな。
おもいで酒
流星
モモンガ
negiraamen
うっかり新兵衛
レイ・セフォー
その極細の通路で外待ち6人ぐらい。通路沿いの飲み屋さんでプロ野球のテレビ中継をやってて、今永が力投してました。
さてラーメン。
前回と比べると、茶褐色ぽさがなくなり、煮干し感はあまりせず、むしろ鶏だよなと思いつつ味わっていると、やっぱり煮干しだなとか、幾重にも感想が被さる極旨で熱々のスープ。
麺はポキポキ系ではなく、喉越しのよい淡麗系でよくお見かけするもの。
叉焼は余計な油を落とした、上品なんだけど、しっかり肉の旨味を感じさせるもの。
後は、メンマ、海苔、三つ葉、葱の布陣。
三つ葉は見た目はいいんだけど、味が苦手なんだよな。