平日の18時オープン少し前に到着し、前客1名。
外にある食券機で標題を購入し、外の椅子でオープン時間まで待機。
後続客が続々と訪れ、オープンし店内案内とほぼ同時に満席。
毎日限定をやっているため限定を頼みがちだが、暑いため久々にレギュラーメニューのつけ麺。
中太麺のつけ麺のためか、20分程度待って着丼。

スープはマタオマ系と言われる豚骨魚介だが、豚骨と魚介のバランスがいいのかくどさは感じない。
麺は中太といった感じの全粒粉の麺でこのタイプのスープにしては細めの方か。
具は麺の上に低温調理のチャーシュー3枚と海苔2枚、味玉でスープにはバラチャーシュー2枚、太めのメンマ2本と薬味ネギ。
低温調理のチャーシューは基本味が入りにくいので、店舗ごとにそこまで差は感じないが、ここのは香りもよく秀逸。
バラチャーシューはしっかり味が入っており柔らかく、これもまた美味い。
麺を増してないが、満足感十分であっという間に完食。

これは美味い。
麺・スープもさることながら、具材がすごく丁寧に調理されているのが伝わり、豚魚のつけ麺は最後の方は飽きてくるものが多いが、そういうこともない。
特製にしないとバラチャーシューは入ってこないようなので、ここでは麺を増さずに特製にするのが正解。
特製だと少し高く感じる方もいるかもしれないが、それだけの価値は十分感じられる一杯だった。