7/11　午前10時30分頃に訪問。


　夜勤終了後にちょっとブランチです。気になっていたこちらに突撃しました。早い時間から営業しているので、中途半端な時間でも問題ありません。むしろ空いているうちに食べられて良いです。
　おやつなので、オーダーはシンプルに標記にしました。お値段は780円です。席を確保して待つことしばし、無機質な音声で番号が呼ばれました。


　自分で丼！！
　非常に整ったビジュアルです。

　スープは非常に透明度が高く、丼の底まで見通せるような清湯です。鶏を主体に魚介ダシが強めです。雑味はなく、丁寧な仕事が伝わってきます。塩ダレ由来と思われる貝の旨味も強めに感じられ、全体として非常に味わい深いです。香味油が多めで、あっさりな中にもオイリーさがあってバランスが良いです。

　麺は低加水ストレートの細麺です。滑らかな舌触りと伸びが特徴的です。茹で加減は若干柔めなので、個人的にはもう少し硬めでいただきたいところです。

　具はチャーシュー、メンマ、ネギとシンプルな構成です。
　薄切りにされた焼き豚は本店とはベクトルを異にしています。ややレア目な仕上がりになっていて、肉質はまずまずといった感じです。
　極太のメンマは本店と同様のクオリティーです。


　フードコートの一品としては非常に良質な淡麗系塩ラーメンです。
　好みに合わせてトッピングも楽しめます。


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