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土曜7:30の到着。深夜3時から朝9時迄と変則的な営業形態で朝ラーとしても利用できる。店主のみのワンオペ。先客無しでカウンター5席と奥に小上がりのテーブル席。メニューは無く口頭オーダー、後精算制。メニューは無く口頭での説明だったので正確でないかもしれませんが、醤油、塩ミルク、辛ミルク(塩ミルクの辛味)、特製(パクチー葡萄入り)、塩ミルクの激辛と全5種から選べるそうで全て1,000円です。ミルク味ということで怯んだが塩をオーダーする。。先ずはスープ。かなりしっかりした塩分高めのスープに牛乳の風味。塩に牛乳は初めてだったけど違和感はそれ程無かったな。麺は靭やかな細ストレート麺。かなり柔めの食感です。具は豚チャーシュー、シナチク、万能ねぎ。シナチクは繊維質なもので好みのものでした。卓上にはミル付きの胡椒。飲みの〆で利用する方のほうが多いのだろう、朝の訪問だったので後客1名と退店まで終始空いていた。
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さぴお
りょうま
mocopapa
BUBU
takamo
先ずはスープ。かなりしっかりした塩分高めのスープに牛乳の風味。塩に牛乳は初めてだったけど違和感はそれ程無かったな。
麺は靭やかな細ストレート麺。かなり柔めの食感です。
具は豚チャーシュー、シナチク、万能ねぎ。シナチクは繊維質なもので好みのものでした。
卓上にはミル付きの胡椒。
飲みの〆で利用する方のほうが多いのだろう、朝の訪問だったので後客1名と退店まで終始空いていた。