土曜日の14時30分頃に到着すると、10数人の外待ち。
食券を購入してから並ぶのですが、食券購入待ちで並んでいると、中から出て来た店員が「つけは売り切れました」のアナウンス。
15時までなら食べられると思っていましたが、売り切れもあるんですね…
つけ麺狙いだったので残念でしたが、蒸し暑い中、駅から20分以上かけて歩いて来たので、もちろん中華蕎麦を食べます。
（帰って行った人も居ましたが）

40分ほど待って入店。
事前に食券の回収もあったので、着席してすぐに提供されました。

まずスープをひと口飲んでビックリ‼️
豚、鶏、牛を使ったスープとは聞いていましたが、このバランスが絶妙と感じる味わい。
牛骨スープだけのラーメンは甘くてシャバシャバし過ぎて好みではないのですが、豚で濃度、鶏で旨み、牛で甘みを出している？ような味わいで、香ばしさも感じます。
もうとにかく絶品‼️
ここ数年、清湯スープのラーメンを食べる比率が多かった（そちらに好みがシフトした）のですが、久しぶりに濃厚系のラーメンで感動しました。
例えるなら家系ラーメンの鶏油に燻製チャーシューの香りが移ったスープにも似ていましたが、牛が絶妙でそれとは別の美味さを出している気がします。

麺は豚骨系のラーメンに多いパツンとしたコシのあるストレート麺で、これもスープとの相性抜群‼️

チャーシューはバラロールを炙ったもので手間もかけられております。

つけ麺が食べられなかったことは残念ですが、そのおかげでこの中華蕎麦を食べられたと思うとラッキーだったかも？
（つけ麺ならもっと感動していた可能性もありますが）

久しぶりに感動したラーメンでした。

ごちそうさまでした。