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コメント
こんばんは^^
ニボコンですね。
本家、こちら、にし尾とニボコン食べ比べ
してみようかななんて思ってます^^
としくん | 2023年7月26日 19:15近所だけあって、もう4回目の訪問ですね。
これは美味しそうな冷しですね。
麺より断然ご飯が合うんですねw
NORTH | 2023年7月26日 19:15こんばんは
日陰を選びながらは分かりますね！
これは追い飯もあるんですね！
カオスな味わいは麺よりも！
キング | 2023年7月26日 19:19昆布水ととろろに始まり
茗荷にフライドガーリック
茨城も熱過ぎです．．
汁無し、冷やし、つけ麺率増えています◎
虎ん黄色 | 2023年7月26日 20:52おはようございます^^
流石、ほん田の右腕と言われた店主さん
ニボコンかなり良かったようですね。
具材の選定のセンスが素晴らしいですね。
そして煮干＆昆布の旨味で雑炊を決めましたね(*^-^*)
mocopapa | 2023年7月27日 05:04ニボコン、メチャ美味しそう。
冷たい雑炊風ご飯もきっと美味しいんでしょうね。
食べたい。
RAMENOID | 2023年7月27日 05:36コレがいわゆるニボコンですか。
猛暑日に良さげですね。
今回はノービールでしたか。
おゆ | 2023年7月27日 06:41おはようございます。
熱中症警戒アラートの中でもしっかり麺活ですね＾＾ニボコンは夏にピッタリで、ビールと合わせていただきたいです♪冷やし麺で最後のご飯のほうが美味しいってよくあり気がします（笑）
poti | 2023年7月27日 06:54kamepi-さん、おはようございます。
昆布水もいいですね。
しかしながら夜遅くまで昆布水を提供してくれる店は無いんです(>_<)💦
追い飯も出来るなら多めで頼むのも出来るんですかね❓
ひゃる | 2023年7月27日 07:43既に４回目と
ご常連の域ですね。
スタンダードな一杯から狙っておりますが
この限定も気になります。
YMK | 2023年7月27日 08:07こんにちは。
雑炊も極旨でしたか。
日本人以上に日本人の嗜好が分かっていらっしゃる店主さんなのでしょう。
glucose | 2023年7月27日 11:48こんにちは
こちらも美味しそうですね。
トロロもいい感じですね。
雑炊も大満足ですね。
ももも | 2023年7月27日 21:58日陰を選んだとしても、結構なダメージが蓄積したのではないでしょうか。ホント今年の夏は異常に暑い…いや、これが今後は普通になって行くのかも知れませんね。
煮干出汁を冷まして、がごめ含む数種の昆布入れて一晩寝かした感じですかね。昆布水はお店ごとに個性が出ますから、食べる直前まで結構ワクワクしますｗ
Dr.KOTO | 2023年7月30日 11:04続いてどうも～！
ラーメンにつけ麺、汁なしも食べた亀サンですから、このレポもくまなく読ませて貰いました。
こう暑いとやっぱり冷たいのが食べたくなりますよね～！
バスの運転手 | 2023年7月31日 22:33
熱中症警戒アラートが出たこの日、冷やしを求めて近場の此方を訪問。日陰を選びながら歩き開店時間少し過ぎに到着。先客は5人。
券売機で煮干し昆布水冷麺の食券を購入。塩か醤油が選べるので塩を選択。カウンター席で10分ほど待つと丼が配膳され、追い飯がありますので声をかけて下さいとアナウンスがある。
スープはヒンヤリと冷えた煮干し昆布水。トロリとした軽い粘度でエガニガが無いピュアな煮干しの旨みが確りと感じられる。塩気はやや高めだが、具を良く混ぜるとちょど良くなる。
麺は心の味食品製の中程度の太さの麺。つけ麺の麺と同じと思われる。全粒粉入りで茶色い麺肌。茹で加減程よくシコシコ。確りした腰があり旨い。麺量は200ｇ。
具は鴨チャーシュー、トロロ芋、胡麻、温玉、バラ海苔、大葉、フライドガーリック、タマネギ、茗荷、カイワレなど。鴨チャーは2枚。味付け良く旨い。
麺を啜ると煮干し昆布水が否応なく麺に絡みつきこれだけでも十分旨い。ここにトロロ芋やバラ海苔、温玉などが絡んできて何ともカオスな旨さだ。玉ねぎやはシャキシャキとして名脇役。たまにヒットする茗荷やフライドガーリックも良いアクセントだ。
麺を食べ終わった所で追い飯を軽めで注文。丼を渡すとご飯を直接入れてくれる。
良く混ぜて食べると、ご飯の熱でカオスな旨みがグッとアップし、正直麺より旨い。
https://supleks.jp/img/stored/eRdvknR7wsVZiXFylSQvFtDYk1CJG2Cg
極旨の雑炊を完食して満腹で終了。ご馳走さまでした。