冷たいのに旨味の濃さに驚く一杯だった～！の巻

7月中旬の祝日、お昼過ぎに訪問。先待ち客10名、後客9名。

「中華そば ひしお」で冷やしを食べた後、10km離れたこちらでも冷やしを。
第2駐車場にピットイン。
まずは食券を購入。
限定メニューの説明書きが有ります。
券売機の限定②ボタンをポチリ。
900円がお安く思えてしまいますw。

日陰からは外れて、カレーうどんの幟旗が目に入って発汗を促します。ｸｿｯw
少しして、中待ちに昇格…涼しい～！

セルフのお冷を持って、案内されたカウンター席へ。
店内は女性店主さん、男女店員さん2名の体制。

お店に到着から34分後、カウンター越しに着ラー。
それではスープから。
旨味ある生姜油のコクに旨味の強い醤油タレの塩気、更に和出汁の効いたスープが感じられます。
うわっ、冷たくても旨味がメッチャ強いです。
旨味が強いので、香味油、カエシ、スープにも和出汁が使われていると妄想します。
和出汁と言えば昆布と節ですが、＋アルファが加わっていそう。

次に麺を。
麺は加水高げな中細麺ストレート麺。
スープを束になって拾い上げ、ツルモチで適度な弾力とコシが有り。
麺の味わいは良好。
鬼一家で見掛ける「翁千歳三番叟」の麺箱がありました。
麺量は体感160g程度に感じました。

具はチャーシュー2種、メンマ、ミョウガ、カイワレ、刻み玉ネギです。
チャーシューは小さく畳まれていますが、広げると鶏ムネ1枚に豚チャーは4枚も。
でも、豚チャーシューはパッサパサで塩気も無くて味がしない…
鶏ムネは普通に美味しく。
メンマはシナコリな食感。
ミョウガは独特な癖がスープにも合うし大好き。
麺を食べ切ると刻み玉ネギが多数。
おっと、どこに隠れていたんだい？
シャキシャキで甘味があります。

あっという間に完食。
冷たいのに旨味の濃さに驚く一杯でした。
採点は連食＋1。
ご馳走様でした。