eddie
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コメント
eddieさん、こんばんは。
サバ節のスープは全く味の想像が出来ませんがライスが進みそうなスープw
訪問するならサバの日に行きたいですね(笑)
ケーン | 2023年7月19日 21:14eddieさん、こんばんは。
鯖(o🐟'▽')o🦈(o🐟'▽')o🦈
サバイバルナイフはイケませんね！
でもランチだけサービスあるのは悲しいです(｡>_<｡)
ひゃる | 2023年7月19日 22:46こんばんは。
昔、成城学園前に店舗があったときに食べました＾＾関西のお店のイメージでしたが、今調べてみたらほとんど閉店しちゃってるんですね(>_<)
poti | 2023年7月19日 23:16eddie様おはようございます。
猫マンマ(笑)久しぶりに聞いたワードです。
メインのラーメンのレビューより刺さりました笑
GABAN | 2023年7月20日 06:20ケーンさん、コメントありがとございます！
鯖の風味が濃くて、タップリのアブラもコッテリ感があって美味しかったですよ～
ひゃるさん、コメントありがとうございます！
＞サバイバルナイフはイケませんね！
ガッツリサバ！！でした。
potiさん、コメントありがとうございます！
＞今調べてみたらほとんど閉店しちゃってるんですね(>_<)
その様ですね～僕は美味しく食べましたが・・・
GABANさん、コメントありがとうございます！
＞猫マンマ(笑)久しぶりに聞いたワードです
ご飯にサバ粉と醤油を掛けた瞬間・・おッ猫マンマ(笑)だと思いました。
eddie | 2023年7月20日 07:15こんにちは。麺量は120㌘だったのですね。
サバちょこめしを頼みましたので丁度良かったです。
ランチタイム以外はサイドメニューは必須かもしれません。
いたのーじ | 2023年7月20日 12:21いたのーじさん、コメントありがとうございます！
> ランチタイム以外はサイドメニューは必須かもしれません。
ですよね・・そうすると結構高くつきますよね。
eddie | 2023年7月20日 12:32こんばんは。
麺が120ｇだとご飯物とか欲しくなりますよね～。
鯖ちょこめしにスープをたっぷり掛けてお茶漬け風で食べるのも美味しそうです^^
啓太 | 2023年7月20日 22:42啓太さん、コメントありがとうございます！
お茶漬け風・・ご飯が無くなりそうになった時に、思いましたが、遅かった（笑）です。
eddie | 2023年7月21日 06:17こんばんは
こんなところにサバ6出来たんですね、サバ美味しいですよね^_^
立秋 | 2023年7月21日 20:32立秋さん、コメントありがとうございます！
＞こんなところにサバ6出来たんですね、
リンガーハットの跡地みたいですね・・・
eddie | 2023年7月21日 20:43こんばんは！
この大阪からのチェーン店は前に成城学園前にお店があった時にランチ終了15時の10分前にお店到着してクローズ札で中に確認しても終わったと言われてから他も全くキョーミわかなくなりましたよ(笑)
そのお店は２年もたなかったようですけど🤭
川崎のタッツー | 2023年7月22日 18:21川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます！
＞ランチ終了15時の10分前にお店到着してクローズ札
こういう対応は、嫌なイメージ付きますよね～
eddie | 2023年7月22日 18:38
★スープ・・・鶏ガラに鯖節とのことで、鯖がブワッと強めに主張して、鶏ガラはほどよく下支えしていて、表層油が多めでコッテリ感があります。タレはとても濃いめで、角の無い円やかなショッパさに、甘さもしっかりあってほんのり酸味が良い方向性で、惹きと、鯖節でありながらパンチも感じる好みなスープです。途中で卓上の一味を入れるとピリッとして、柚子胡椒は爽やかでピリッとした辛さで良い味変になりました。
★麺・・・・・中太ウネリ少し短めの四角麺。加水高めで硬めの茹で加減、ツルっと啜れてモチっとして、スープを絡みはそこそこです。量は120g・・ちょっと少ない(笑)ですね。
★具材・・・・チャーシューは薄いのが2枚、控えめな味染みでホロリ。味玉は甘辛く味付けされて黄身は8分熟。メンマは多めでやはり味染みしっかりでコリっとです。ネギがたっぷりあって薬味以上の存在感でスープとの相性良かったです。後はカイワレ大根。
★鯖ちょこめしは鯖のほぐし身に海苔、そこに卓上のサバ粉と醤油を垂らして所謂、猫マンマ(笑)にして美味しく食べました。
★これだけ鯖が主張したスープはあまり経験が無かったですが・・・好みな味ですね～満足出来ました。店は男性店員さん1人女性店員さん2人で、元気で明るい接客です。