098_4.5km
つけ麺
※大（¥1110）
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阪急梅田駅の構内コンコースに構える店舗ゆえ、入場券が必要だから「味玉は我慢するか」と諦めたのに、よくよく考えたら、商用先から梅田に戻る手段で阪急電車を選べば入場料云々など不要だと、大阪モノレールで移動中に解決した途端に腹が減って来、大盛にしようと固く決めた。
阪急梅田で電車を降り、階段を降り、今向かいにある改札から入って左隅だったと鮮明な記憶から逆の右側を向くと、551やルタオの店舗は見えるも目当ての「たけ井」は確認できず、不安から曖昧な記憶だったかもと弱気になり、文字通り足並みが揃い歩速は弱まるも太い柱の横に窪んだエリアが出現、そこに見覚えのある大きな看板が見え安堵し5〜6人が連なる列の最後尾に接続し、知らずかいていた冷や汗か普通の発汗かをハンカチで拭った。
並び中に「前のお客さんに続いて食券購入お願いします」と声が掛かり、でも買う頃には並びの先頭となり、慌ててジャストの代金を飲み込ませ決めていたレギュラーつけ麺の大のボタンを衝いた。
並び始めてから7〜8分、目の前で渦巻く極太クラスのムキムキ麺でこのペースでの配膳は驚くべきスピード感。それにしてもムッキムキだ。
綺麗なウェーブを描く麺を見、一瞬だけ躊躇するも2本を摘み持ち上げ、重厚かつネギが阻むつけ汁にグイッと、でも半身浴に止め押し込み引っ張り上げ、2本でも大口で迎え飛び散らない様に突っ伏し勢い良く啜り、始めた。
ドッシリと構える動物系を節節魚介が頑強に囲い、それを更に丸っと甘く濃い旨ダレが縁取りペトリコテリと仕上げた富田式パワフル豚魚ワールド。「またおま」はもう死語だろう。毎回ちゃんと重旨いな。
スープのパワフルさに動じない、本来素朴な印象を与える全粒粉入りの風体すらワイルドに映る、同じくパワフルな極太モチムチポクシコ麺は思った以上に長く、不本意にも途中で噛みちぎり食べ進む事になるが、その都度フワリと小麦の風味が吹き出し濃厚豚魚と混ざり、そこへスープ表面に浮かぶ黄色い柚子片が爽やかに柑橘の風を乗せ「和」を力強く味覚へと届ける。
麺の上の豚バラ炙りチャーシューはしっかり系でこれもまた動じず、つけ汁に奔放に浮かぶネギの香味すらエネルギッシュで、全てにパワーが漲っている。
大阪から最寄りの千里丘へと向かう車中、歩きたい衝動に駆られた風に吹田で途中下車したのは、歩行時間が1時間くらいと丁度良い運動が出来ると調べ上げていたからで、暑さに怯む事なく吹田から家までの約4.5kmをいろはす片手に徒歩で帰った。