2023/7/21(金)16:00頃訪問。
ノーマル(醤油)/塩/和風のラインナップ。和風は甘めで人気のようですが、まずはノーマルで。大盛可能で、食券手渡し時に800g申告。トッピングは同汁無し+わさび(食券回収時)で、今回は「わさび、辛味少し」

スープ：醤油ダレがきいて甘味酸味もあり、いわゆる冷やし中華の味。こんな暑い日でもズバズバ啜れる、さっぱりながら旨味のある味付け。
麺：平打ちの縮れた自家製極太麺。水でしっかり〆られて、そのコシと食感、小麦の風味で麺だけでも十分旨い。さらに味付けされたとろろが旨い！麺・とろろでするすると啜って、800gも問題なし。
具材：豚m(__)m、野菜(キャベツ、もやし)、とろろ、刻みのり、天かす、卵黄、追加の生卵と海苔m(__)m。豚は脂身が適度で柔らかくジューシー。野菜は冷やしで、冷たい麺やとろろとの相性抜群。刻み海苔や追加の海苔の磯感がよく、意外にも天かすがスープに溶けて絶妙にいい仕事。

味付けされたとろろを中心に、冷やし中華でうまく纏まってます。
塩や和風も食べてみたい。
いっぱい作って頂いた松永さん、カイオーさんに感謝しつつお店を後に。
美味しかったです、ごちそうさまでした。