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この日は夜にコチラへ。以前こちらにあった元祖背脂豚骨醤油ラーメン 大宝の復活オープン？らしく、閉店前に一度6年ほど前に伺っております。夜8:00過ぎくらい、待ちなしで入店できましたが小生で満席、その後店外に待ち。場所柄インバウンド率がやはり高いです。メニューの中で気になった表記をお願いしました。少しして写真の一杯が提供されました。彩り鮮やかなビジュアルです。まずは全体を混ぜて頂きますと、麺は平打ち形状のストレート麺で、やや褐色がかった全粒粉ぽい色合い。噛み込むとモチモチ感を感じる結構食べ応えのある麺です。タレは醤油味ベースと思われ、唐辛子の辛さが結構きいておりピリ辛です。スジ肉は甘辛い味付けで柔らかく煮込まれていてウマい。揚げゴボウは量も結構あり、独特の食感でした。その他、卵黄にネギ、玉ねぎ等の具材です。名前を冠するだけあってスジ肉が美味しく、ピリ辛のタレともよく合っていたと思います。あっという間に完食して満足な一杯でした。
SBT
scirocco（実況中継風）
ayapoo
総長
少しして写真の一杯が提供されました。彩り鮮やかなビジュアルです。まずは全体を混ぜて頂きますと、麺は平打ち形状のストレート麺で、やや褐色がかった全粒粉ぽい色合い。噛み込むとモチモチ感を感じる結構食べ応えのある麺です。タレは醤油味ベースと思われ、唐辛子の辛さが結構きいておりピリ辛です。スジ肉は甘辛い味付けで柔らかく煮込まれていてウマい。揚げゴボウは量も結構あり、独特の食感でした。その他、卵黄にネギ、玉ねぎ等の具材です。
名前を冠するだけあってスジ肉が美味しく、ピリ辛のタレともよく合っていたと思います。あっという間に完食して満足な一杯でした。